TUTORIAL MEMBUAT MARTABAK KHAS BANGKA
MARTABAK BANGKA Bahan-bahan: 115 gr tepung terigu 10 gr tepung tapioka 20 gr gula pasir 1 butir telur , kocok 1/4 sdt fermipan 1/4 sdt baking soda 1 sdm susu kental manis 1 sdm margarin cair 220 ml air hangat Vanili secukupnya Sedikit garam Topping sesuai selera Cara membuat: Campur tepung, fermipan, garam, gula, dan vanili kemudian aduk rata. Masukkan air, lalu aduk sampai halus. Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk hingga adonan terasa licin. Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih yang sudah dibasahi. Diamkan selama 20 menit. Setelah itu, masukkan baking soda. Aduk adonan sampai tercampur rata. Diamkan selama 40 menit. Setelah 40 menit, oleskan margarin di teflon dengan menggunakan tisu agar tidak terlalu tebal. Panaskan teflon dengan api sangat kecil sekitar 15 menit agar panasnya merata. Tes tingkat kepanasan teflon dengan meneteskan sedikit adonan. Jika saat ditetesi adonan berbunyi “pes” berarti teflon sudah panas. Masukkan a